颯牛苑

中落ちカルビとは、牛の肋骨と肋骨の狭い間にある、赤身と脂身が重なり合った細長い部位です。

中落ちカルビはあばら骨に接している肉なので、骨から出る旨味をたっぷり含みます。そのため他の部位よりも肉の味が濃厚で、強い旨味があるのが魅力です。

当店オリジナルの、人気のフルーティーなタレに漬けました。🍎🍎🍎

上質な脂『オリーブ牛』の中落カルビを、是非ともご賞味下さいませ。

お電話でのご予約も承ります。

皆様のお越しをお待ちしております。

颯牛苑　Rikugyuen